物価高でも売上アップ！お得でヘルシーな「かさまし提案」活用術

物価高の影響を受け、消費者の節約志向が一層強まる中で、スーパーでも売上を安定させるためには「かさまし提案」が不可欠となっています。                    
今回は、かさまし提案を活用した売場強化策と、その効果について、さらにかさまし食材の人気ランキングをご紹介いたします。

1. かさましのメリット

• 食べ応えのあるボリューム感
  「ボリューム」「見た目」「満腹感」で、“お得”を実感してもらえます。
• コストダウンでお財布にやさしい
  高価な食材にプラスすることで、1食あたりのコストを削減しながらボリュームアップ！
• 食べ応えのあるボリューム感
  「ボリューム」「見た目」「満腹感」で、“お得”を実感してもらえます。

2. 売場での活用ポイント

• セット商品提案でお得感を演出！
• 「かさましレシピコーナー」の設置
  POPやレシピカードで、時短＆健康レシピを提案！
• 試食で“おいしさ”を体験してもらう！
  健康志向の消費者に向けて、ヘルシーな料理でアピール。
• クロス展開で「ついで買い」促進！
  かさまし食材と調味料や加工品を一緒に展開することで、お客様の「ついで買い」を促す売場づくりが可能になります。消費者の購買導線をスムーズにし、買い忘れの防止にもつながります。さらに、まとめ買いがしやすくなり、売上アップにも効果的。

3. 人気のかさまし食材ランキング（2025年3月 Googleトレンド）    

1位：もやし　– 安価で汎用性◎ 
2位：豆腐　– 高たんぱく＆低カロリー 
3位：おから　– 食物繊維が豊富 
4位：こんにゃく　– 低カロリーで満腹感あり
5位：はんぺん　– 少量でもふわっとかさ増し

いずれもコスパ・栄養・調理のしやすさを兼ね備えた、売れ筋の食材です。
今こそ「かさまし提案」を強化し、お客様に喜ばれる店舗づくりを進めてまいりましょう！

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