スナッキフィケーション：現代の食事革命
忙しい毎日を送る私たちにとって、食事の時間を確保するのは意外と難しいものです。
そんな中、「スナッキフィケーション」が注目を集めています。
1. スナッキフィケーションとは？
スナッキフィケーションは、伝統的な1日3回の食事スタイルに代わり、軽食をこまめに摂取するスタイルを指し、主に忙しい現代のライフスタイルに適した食事方法として広まっています。
- フレキシブルで手軽：1日の中で時間がないときでも、軽食を摂ることで満足感を得られるため、忙しい人々にとって理想的です。
- 時短になる：朝食や昼食、夕食を準備する時間を省けるため、食事にかける時間を短縮できます。
- 消費者のニーズに合わせたスナック：栄養バランスの取れたスナックが登場し、消費者の健康志向をも満たす形で提供されています。
2. スナッキフィケーションが食品業界に与える影響
(1) スナック市場の急成長
スナッキフィケーションのトレンドを受けて、スナック市場は急成長を遂げています。
特に、栄養価の高いスナックやプロテインバー、ビタミン豊富なスムージーなどが人気を集め、消費者は「間食＝不健康」というイメージを払拭し、手軽で栄養価の高いスナックを求めるようになっています。
(2) 健康志向のスナック
スナッキフィケーションにおける重要な要素は「健康」です。
消費者は「軽食＝ジャンクフード」という考え方を変え、低カロリーや高タンパク、ビタミンを含んだ健康的なスナックを好むようになっています。
そのため、食品メーカーは、これらの需要に応えるために、よりヘルシーで機能的なスナックを開発しています。
(3) パーソナライズされた食事提案
スナッキフィケーションは、個々のライフスタイルや体調に合わせて食事を調整する
「パーソナライズ」にもつながります。例えば、忙しい仕事をしている人にはエネルギーを補給できるスナック、運動後には筋肉をサポートするプロテインスナックなどが提案されています。
